上海新荣记是米其林几星(上海新荣记：米其林星级餐厅)

上海新荣记：米其林星级餐厅

上海新荣记是中国著名餐厅之一，其口感独特、菜系传承、秉承传统、与时俱进的精神和服务标准备受认可与赞誉，因此获得米其林星级餐厅殊荣，备受瞩目。在这篇文章中，我们将为您详细介绍上海新荣记餐厅的历史、菜肴、服务标准和米其林星级评定理由，让您更好地了解上海新荣记餐厅。

一. 历史沿革

1. 餐厅的创立

上海新荣记餐厅最初成立于1905年，当时是一家小店铺，以出售简单快捷的饮食和小吃为主，受到当地人群的欢迎。随着上海经济快速发展和城市建设，餐厅得以不断扩张，菜肴也不断升级，更深受人们的喜爱。

2. 传统和现代的结合

上海新荣记餐厅在菜肴上保持了传统和现代菜系相结合的方式，重视原材料的选取和烹制工艺，推出的菜肴兼有口感独特、菜品创新、以及传统中华烹饪的魅力。同时，餐厅在服务上也不断引进前沿理念，推行现代化服务标准，并让传统元素与现代化服务相互结合。

3. 获得米其林星级殊荣

餐厅一直致力于提供良好的菜品品质和服务标准，因此得到了米其林官方的认可和赞誉。2017年，餐厅成功获得了米其林二星的殊荣，成为零售业、餐饮行业及全球范围内的知名品牌。

二. 菜肴和特色

1. 本店特色菜

上海新荣记餐厅的菜肴来源于传统中华烹饪，追求鲜味、口感独特与色香味俱全，因此备受人们好评。在众多的各类美食中，上海新荣记的蟹黄小笼、藕夹肉、酱爆虾、红油猪肝等特色菜肴名声在外。

2. 宴会服务

上海新荣记餐厅在提供优质菜肴的同时，亦为广大消费者提供了最尊贵的宴会服务。餐厅内设有多个宴会厅，可承载不同类型的聚会和活动。宴会服务以遵循菜系和饮食文化为原则，同时重视创新，打造出独具特色的宴会品牌。

3. 饮品和甜点

值得一提的是上海新荣记的饮品和甜点，酒类和甜点的丰富多样，均选择优质的原材料，采用精细的工艺，口味偏重于中式饮品和点心，以突出传统文化魅力。

三. 服务标准

1. 服务理念

上海新荣记餐厅一直以来秉承“厚德、务实、创新、协作”的企业文化，并将这一理念应用于餐饮服务之中。餐厅致力于提供最优质的服务，为客户创造独特的用餐体验和愉悦的消费感受。

2. 现代化服务科技

上海新荣记餐厅除了传统餐饮服务外，也在服务标准上不断引进前沿科技，改善服务体验和服务流程。比如在预定菜品和餐位时，客户可以在线下单和支付；在菜品口味选择方面，可根据个人喜好和口味进行选购，同时也可以在线查看桌位和菜品信息等。

3. 环保与可持续发展

作为一家大众企业，上海新荣记餐厅也很注重环保和可持续发展，餐厅引进环保设施，在用餐过程中，减少浪费和污染，同时也推行环保概念和文化，引导员工和客户形成节约、环保的用餐文化。

四. 米其林星级评定理由

1. 店铺和装修

店铺和装修的评分毫无疑问是米其林星级评定的重要标准。上海新荣记餐厅占地面积较大，装修豪华而典雅，同时店铺中设有氛围宜人的休息区，能够带给客户更好的用餐体验。

2. 菜肴和饮品

美食是米其林餐厅评定的核心指标之一。上海新荣记不断升级菜品的质量，以及在饮品和甜点上不断进行创新和改良，使菜品的新颖程度、口感和品质得到了充分保证。

3. 服务标准

服务标准是米其林评定的重要标准之一。上海新荣记一直重视服务标准，对服务人员的培训和专业素养提出了高要求。餐厅的服务标准不仅仅是优秀，更是高度个性化和符合客户需求的。

小编说： 上海新荣记餐厅的历史渊源可以追溯到1905年，具有相当的历史积淀和文化底蕴。餐厅一直致力于提供优秀的菜肴和服务，因此成功获得米其林星级殊荣。同时，餐厅也注重环保、可持续发展和推进创新科技，既保留传统的中华烹饪文化，又融入现代化服务标准，实在是一家值得推荐的餐厅。

The End